噴霧干燥機干燥速度快，料液經霧化后表面積大大增加，在熱風氣流中，瞬間就可蒸發95%-98%的水份，完成干燥時間僅需數秒種，特別適用于熱敏性物料的干燥。
產品具有良好的均勻度、流動性和溶解性，產品純度高，質量好，生產過程簡化，操作控制方便，對于濕含量40-60%(特殊物料可達90%)的液體能一次干燥成粉粒產品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產工序，提高產品純度。對產品粒徑，松密度，水份，在一定范圍內可通過改變操作條件進行調整，控制和管理很方便。
一、原理：
1、空氣經過濾和加熱，進入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進入干燥室。料液經塔體頂部的高速離心霧化器，噴霧成細微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在短時間內可干燥為成品，成品連續地由干燥塔底部和旋風分離器中輸出，廢氣由風機排空。
2、在無菌噴霧干燥系統中，所有進入系統的物料和空氣都必須除菌，產品的收集在無菌室內進行，為此對需噴霧料液要經過濾除菌后方能送至噴霧器，對噴霧用的壓縮空氣也需凈化后方能使用。
3、干燥用空氣經初效、中效過濾器，高效過濾器過濾后得凈化空氣，再經過加熱器升溫去噴霧干燥器，干燥后的成品和空氣去旋風分離器分離，成品在無菌室凈化工作臺收集包裝，尾氣經袋濾器凈制后排空。
二、設計與制造中以下三個方面注意要點：
1、熱氣流與霧滴的接觸：有足夠量的熱氣流進入噴霧干燥室時，必須考慮熱氣流的方向及角度，無論是并流、逆流還是混流，確保與霧滴的充分接觸，才能進行充分的熱交換。
2、霧化：噴霧干燥機的霧化系統確保霧滴大小分布均勻，這是至關重要的。因為這樣才能確保產品質量的合格率。
3、管道角度及錐體角度的設計。
